Салат из капусты с сельдереем, грушей и морковью

Грушей в салатах в приниципе никого не удивишь. Но домашний салат на ужин – он же не ради удивления делается, правда? Просто сочетание сладкой груши с хрустящими овощами — это очень здорово, особенно если в солоноватую заправку добавить немного апельсиновой цедры и сока.

Салат из капусты с сельдереем, грушей и морковью

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • половина небольшого кочана молодой капусты
  • 2 средние морковки
  • 4 черешка сельдерея
  • 1 плотная сладкая груша
  • сок и цедра 1 большого апельсина
  • 2 ст. л. майонеза
  • 2 ст. л. натурального йогурта
  • соль
  • свежемолотый черный перец

Салат из капусты с сельдереем, грушей и морковью

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Салат из капусты с сельдереем, грушей и морковью
Тонко нашинкуйте капусту, удалив кочерыжку. Очистите внешнюю часть черешков сельдерея от жестких волокон при помощи ножа для чистки овощей. Нарежьте черешки поперек тонкими ломтиками.

Шаг 2

Салат из капусты с сельдереем, грушей и морковью
Очистите морковь и нарежьте вдоль пластинами толщиной 3 мм. Затем нарежьте по диагонали поперек тонкой соломкой. Смешайте с капустой и сельдереем, посолите, немного пожмите руками.

Шаг 3

Салат из капусты с сельдереем, грушей и морковью
Грушу разрежьте на четвертинки, удалите сердцевину, мякоть нарежьте поперек тонкими ломтиками.

Шаг 4

Салат из капусты с сельдереем, грушей и морковью
Для заправки смешайте цедру и сок апельсина, йогурт и майонез. Посолите и поперчите.

Шаг 5

Салат из капусты с сельдереем, грушей и морковью
Полейте заправкой капусту с морковью, добавьте грушу и перемешайте. Сразу же подавайте.

Салат из капусты с сельдереем, грушей и морковью

Источник: gastronom.ru



Добавить комментарий